米国食品業界の最新情報を隔月でお知らせするニュースレター『U.S. Foodlink』。
最新号（2021年7月/8月号）をホームページに掲載しました。
■『自炊生活がスペシャルティフードの需要を創出』と題し、コロナ禍に伴う食のトレンドや、食料品の堅調なオンライン売上について解説しています。
「コロナ禍は2021年の傾向予測に大きな影響を及ぼしています。自炊の回数が増えた消費者は、日々の食事や特別なごちそうで心と体の健康を保とうとしています。新しいフレーバーや食材を試す、機能性食品や植物由来食品に注目する、マンネリ化を避けて 定番メニューを工夫する等です。」 −デニス・パーセル氏(スペシャルティフード協会コンテンツ担当ディレクター)
■「注目商品」
オーガニックのグラノーラやクラッカー、個性的な各種ソースや米国で話題のキャンディー、プロバイオティクス製品など、注目の12ブランドをご紹介しております。
日本語版・英語版（PDF）はこちらからご覧いただけます。ぜひご一読ください。
